Cuisiner en van : Nos recettes van life

Porridge au chocolat & beurre de cacahouète

Ingrédients :

210 ml lait d’avoine
45 g flocon d’avoine
15 g beurre de cacahuète
10 g sucre complet
5 g cacao en poudre
Fruits de saison

Instructions :

Versez dans une petite casserole les flocons d’avoine, le cacao, le sucre complet et le lait. Laissez mijoter sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que les flocons aient bien gonflés.

Une fois la texture souhaitée obtenue, ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez. Versez le porridge dans un bol et ajoutez les toppings de votre choix. On vous conseille d’ajouter un carré de chocolat noir pour plus de gourmandise…

Pancakes sain & gourmands à cuisiner en van

Ingrédients :

1/2 banane
1 oeuf
60 g de yaourt
30 g de flocon d’avoine
25 g de farine complète
1 c.à.c de vinaigre de cidre
1 c.à.c de levure chimique
1 c.à.c d’arôme de vanille

Instructions :

Écrasez la banane en purée. Ajoutez l’oeuf, le yaourt, la vanille et la vinaigre de cidre. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez ensuite la farine et les flocons d’avoine. Mélangez.

Huilez votre poêle avec de l’huile de coco, versez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Vous pouvre retourner le pancake lorsque vous apercevez de petites bulles. Répétez l’opération.

Dégustez ces pancakes après une séance de yoga et expérimentez nos 5 moments dingues à vivre en van !

Avocado toast revisité

Ingrédients :

De la motivation tout d’abord ! Pour cela, rien de mieux qu’un peu de musique : voici notre playlist 😉

1 tranche de pain de campagne
1 avocat
1 oeuf
1 poignée d’épinards en branche
Un peu de miel
1 c.à.c de jus de citron
Sel & poivre

Instructions :

Pour cette recette, faites revenir à la poêle la tranche de pain dans de l’huile d’olive. Pendant ce temps, écrasez l’avocat et ajoutez le jus de citron. Salez & poivrez.

Ensuite, appliquez votre avocat sur votre tranche de pain, et versez-y un peu de miel.

En parallèle, faites cuire votre œuf selon votre préférence (on vous conseille de le cuire en œuf poché). Enfin, faites revenir les épinards dans une poêle et ajoutez le tout sur votre tranche de pain.

Et voilà c’est prêt !

Cuisiner en van un grilled sandwich

Ingrédients :

4 tranches de pain frais
2 tranches de mimolette
2 tranches de cheddar
2 tranches d’emmental
Champignons
Oignons

Instructions :

Dans une poêle chaude, faites dorer les champignons et les oignons. Réservez.

Faites dorer les tranches de pain dans un peu de matière grasse. Retournez les tranches puis disposez les tranches de fromages, les champignons et les oignons.

Refermez le sandwich.

Faites dorer chaque face du sandwich.

Dégustez le tout avec des produits frais pour faire de votre bivouac un arrêt encore plus écoresponsable !

Pâte à la tomate, aubergines et burrata

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

500g de pâtes sèches
250ml de passata
2 aubergines
2 échalotes
2 càs de mascarpone
1 à 2 burrata
huile d’olive
sel & poivre

Instructions :

Faites bouillir l’eau des pâtes puis, les cuire al dente.

Ensuite, coupez en petits morceaux les aubergines et les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Au bout de 5 minutes, ajoutez votre sauce tomate et laissez mijoter.

Puis, ajoutez le mascarpone et mélangez.

Déposez les pâtes dans la sauce, remuez, assaisonnez et ajoutez la burrata.

Chili sin carne

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

1 oignon rouge
2 petites gousses d’ail
550 g de haricots rouges cuits
1 kg de concassé de tomates
250 g de haché végétal
1 c. à s. d’épices chili
3 c. à s. d’huile de colza
300 g de riz mélange sauvage bio
Sel fin, poivre du moulin

Instructions :

Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et l’oignon rouge émincés, pendant 5 minutes dans l’huile de colza.

Ajoutez le haché végétal, les épices et faites revenir pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez le concassé de tomates et salez.

Laissez chauffer pendant 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.

Ajoutez les haricots rouges et laisser mijoter. Parallèlement, cuisez le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

Servez !